第一章 服務(wù)需求

一、項目概況

★******學校食堂后勤從業(yè)人員勞務(wù)派遣服務(wù)。

★2.履約期限：自合同簽訂之日起一年，具體以合同約定為準。

★******學校食堂后勤從業(yè)人員勞務(wù)派遣服務(wù)。

★******學校以財政撥款到位即時給付中標方。

★5.驗收標準：按政府采購履約驗收管理辦法相關(guān)規(guī)定。

★6.驗收程序：按政府采購履約驗收管理辦法相關(guān)規(guī)定。

★7.驗收報告：按政府采購履約驗收管理辦法相關(guān)規(guī)定。

★8.驗收報告：按政府采購履約驗收管理辦法相關(guān)規(guī)定。

二、服務(wù)需求

******學校上學時間,每周至少5天，法定節(jié)假日除外）

2.人員要求：投標人須承諾所提供人員身體健康、工作認真負責，上崗前需投標人對勞務(wù)派遣人員進行上崗培訓和安全教育，能熟練且專業(yè)使用食堂設(shè)施設(shè)備，持有效期內(nèi)的健康證上崗。

************學校涉及工人546人，194人大師傅工資標準每人85元/天，352人一般工作人員工資標準每人65元/天。保險每人每年200元.

三、勞務(wù)派遣人員的工作范圍、崗位職責和具體要求

（一）工作范圍

1.負責原材料領(lǐng)用、嚴格按照食品衛(wèi)生要求加工制作，注意飲食衛(wèi)生。

2.負責餐具、用具、設(shè)備的清洗、消毒工作;加工及就餐設(shè)備日常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。

3.負責食堂整體的保潔服務(wù)。

（二）崗位工作職責

1.廚師崗位職責

（1）在采購人食堂管理人員的領(lǐng)導下，執(zhí)行食堂的各項規(guī)章制度及工作標準。

（2）負責在規(guī)定的時間內(nèi)完成副食品的制作等供餐工作。

（3）完成采購人食堂管理人員分配的各項工作，遵守食堂的各項規(guī)章制度。

（4）負責本工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生，食材及調(diào)味品等按要求保管并擺放整齊，灶臺灶具保持光亮整潔無油污，地面無積水雜質(zhì)，環(huán)境干凈整潔等。

（5）完成采購人食堂管理人員交辦的其他工作。

2.其他服務(wù)人員崗位職責

（1）負責蔬菜、肉類等食材的清洗、切配、分類，面食的加工制作、蒸烤等。

（2）負責食堂所需的各種餐具的清洗及供應(yīng)，確保食堂有足夠的餐具使用，保持就餐桌椅、碗柜的干凈整潔，調(diào)料、用具等按規(guī)定擺放整齊。

（3）嚴格按洗碗程序清洗餐具，未經(jīng)消毒餐具一律不準使用。

（4）負責保潔區(qū)的安全和環(huán)境衛(wèi)生，保持清潔。

（5）負責完成采購人食堂管理人員交辦的其他工作。

（三）派遣員工要求（見下表）

四、勞務(wù)派遣服務(wù)要求

（一）服務(wù)內(nèi)容

1.根據(jù)采購人需求提供勞務(wù)派遣人員，勞務(wù)派遣人員按照采購人規(guī)章制度和相關(guān)崗位職責開展工作。

★******控制中心或衛(wèi)生部門批準的承擔預防性健康檢查的衛(wèi)生機構(gòu)頒發(fā)的在有效期內(nèi)的《健康證》上崗（且保證在服務(wù)期間內(nèi)健康證始終在有效期內(nèi)）。

3.投標人須負責勞務(wù)派遣人員的人事、勞資、社會保險、商業(yè)保險（雇主責任險）、培訓等人事勞資管理工作；處理保險理賠、定期提供員工培訓************學校餐費標準執(zhí)行。

4.派遣員工入場前，必須接受采購人對進場派遣人員的身份確認，入場人員實際情況不符合招標文件要求的，采購人有權(quán)拒絕派遣人員進場。

5.派遣員工************銀行征信報告等個人資料。

6.投標人應(yīng)定期(每學期不少于1次)與采購人就派遣員工的品德、技能、考勤等方面進行考核，對于考核不及格的勞務(wù)派遣人員進行批評教育或更換；投標人應(yīng)定期(每半年不少于1次)與采購人進行溝通交流，及時調(diào)查掌握派遣員工的異常反應(yīng)，對遇有特殊困難的派遣員工給予必要的關(guān)懷，及時處理采購人與派遣員工之間的管理矛盾。

★7.投標人可在采購人同意的情況下調(diào)整人員變動，但不可減少人員，投標人必須嚴格執(zhí)行招標文件中的服務(wù)人數(shù)。

★8.要配備與校園就餐和供餐規(guī)模相適應(yīng)的從業(yè)人員，由中標單位聘請和安排，從業(yè)人員經(jīng)培訓合格后方可上崗，不得私************學校無關(guān)。

★******學校相關(guān)會議，參與安全衛(wèi)生檢查或處理相關(guān)事件。遇突發(fā)緊急事件，投標人應(yīng)1小時內(nèi)到達事發(fā)現(xiàn)場，處理相關(guān)事宜。

★10.從業(yè)人員個人衛(wèi)生應(yīng)符合《食品安全國家標準餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》相關(guān)規(guī)定要求。從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員每年進行一次健康檢查，持有效健康證明方可上崗，必要時進行臨時健康體檢。從業(yè)人員應(yīng)接受晨檢，出現(xiàn)有礙食品安全病癥暫停從事接觸直接入口食品的工作，待查明病因并治愈后方可復崗。

★11.中******學校進行崗位實操培訓，讓派遣員工熟悉食堂環(huán)境與工作流程，培訓合格后上崗，每學期至少開展3次培訓。

（二）服務(wù)要求

1.投標人須根據(jù)采購人提出的用工需求及時派遣人員到崗工作。

2.投標人必須嚴格按照《勞動合同法》依法用工，并按采購方要求負責辦理或協(xié)助辦理派遣人員的社會保險或人身意外傷害保險及保險理賠等相關(guān)業(yè)務(wù)手續(xù)，不得以任何理由拖欠派遣人員工資。

3.投標人須按照合同約定的時間、經(jīng)采購人核定的標準，及時、足額向全體勞務(wù)派遣人員發(fā)放工資和其他福利。非經(jīng)采購人書面通知，不得扣發(fā)勞務(wù)派遣人員工資和其他福利，不得縮減或變更勞務(wù)派遣人員保險繳付金額和險種繳存標準和比例。

4.投標人提供的勞務(wù)派遣人員必須服從采購人的安排和管理。

★5.投標人須有備用人員儲備能力，人員不滿足采購人需求數(shù)量******學校食堂運營情況。

（三）服務(wù)責任

1.因勞務(wù)派遣人員工作失職、故意行為、違法犯罪行為造成采購人經(jīng)濟損失的，投標人除協(xié)助采購人對派遣員工進行處理外,還應(yīng)承擔相應(yīng)的管理責任。

2.投標人挪用勞務(wù)派遣人員工資、保險費用和其他福利費用的，除承擔由此引發(fā)的一切法律責任外，采購人有權(quán)中止服務(wù)合同。

（四）派遣員工的管理

1.投標人應(yīng)教育派遣員工遵守國家法律法規(guī)以及采購人的規(guī)章制度、管理規(guī)范和勞動紀律，服從和執(zhí)行采購人的工作安排和調(diào)度，接受采購人管理人員的檢查監(jiān)督。

2.采購人負責派遣員工的崗位安排、工作調(diào)度、監(jiān)督及考核，協(xié)助投標人進行考勤管理、績效考核及工作期間的日常管理等事項。

3.派遣員工不服從采購人日常工作管理以及違反采購人的勞動紀律的，采購人有權(quán)依據(jù)有關(guān)管理規(guī)定通知投標人進行相應(yīng)的處罰。

4.派遣員工從采購人領(lǐng)取的工作設(shè)施、配件及其他物品，由采購人負責登記管理，員工離職時一并交還采購人。

四、其他要求

★1.投標人須按照采購人的考核意見優(yōu)先接收食堂現(xiàn)有服務(wù)人員。

★2.如因投標人提供的本項目勞務(wù)派遣人員離職或病事假及享受探親假等而出現(xiàn)缺崗的現(xiàn)象，投標人應(yīng)在24小時內(nèi)補齊，不得空崗。如出現(xiàn)空崗，則由投標人負責對及時補位人員的經(jīng)濟補償，采購人則不再支付空崗人員空崗期間所發(fā)生的費用。

★3.采購人有權(quán)隨時對投標人提供的實際運營崗位、人數(shù)情況進行檢查，如發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定，采購人有權(quán)終止與投標人簽訂的服務(wù)合同。

★4.投標人應(yīng)具備根據(jù)采購人的工作需求,按要求提供正常餐飲服務(wù)項目之外的應(yīng)急任務(wù)，如重大節(jié)日、重要活動和各類應(yīng)急任務(wù)的餐飲保障。如遇采購方加班、招生、臨檢、重大活動等特殊情況或突發(fā)情況，投標人須服從采購人統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排。采購人不額外支付費用。

★5.須承諾在近3年內(nèi)，在其他采購人單位從事服務(wù)保障期間，沒有發(fā)生員工違反采購人安全、保密等各項管理規(guī)定的行為（投標人須在投標文件中提供承諾書并加蓋公章）。