第一章 服務(wù)需求

一、項(xiàng)目概況

★******學(xué)校食堂后勤從業(yè)人員勞務(wù)派遣服務(wù)。

★2.履約期限：自合同簽訂之日起一年，具體以合同約定為準(zhǔn)。

★******學(xué)校食堂后勤從業(yè)人員勞務(wù)派遣服務(wù)。

★******學(xué)校以財(cái)政撥款到位即時(shí)給付中標(biāo)方。

★5.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：按政府采購(gòu)履約驗(yàn)收管理辦法相關(guān)規(guī)定。

★6.驗(yàn)收程序：按政府采購(gòu)履約驗(yàn)收管理辦法相關(guān)規(guī)定。

★7.驗(yàn)收?qǐng)?bào)告：按政府采購(gòu)履約驗(yàn)收管理辦法相關(guān)規(guī)定。

★8.驗(yàn)收?qǐng)?bào)告：按政府采購(gòu)履約驗(yàn)收管理辦法相關(guān)規(guī)定。

二、服務(wù)需求

******學(xué)校上學(xué)時(shí)間,每周至少5天，法定節(jié)假日除外）

2.人員要求：投標(biāo)人須承諾所提供人員身體健康、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，上崗前需投標(biāo)人對(duì)勞務(wù)派遣人員進(jìn)行上崗培訓(xùn)和安全教育，能熟練且專(zhuān)業(yè)使用食堂設(shè)施設(shè)備，持有效期內(nèi)的健康證上崗。

************學(xué)校涉及工人546人，194人大師傅工資標(biāo)準(zhǔn)每人85元/天，352人一般工作人員工資標(biāo)準(zhǔn)每人65元/天。保險(xiǎn)每人每年200元.

三、勞務(wù)派遣人員的工作范圍、崗位職責(zé)和具體要求

（一）工作范圍

1.負(fù)責(zé)原材料領(lǐng)用、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求加工制作，注意飲食衛(wèi)生。

2.負(fù)責(zé)餐具、用具、設(shè)備的清洗、消毒工作;加工及就餐設(shè)備日常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。

3.負(fù)責(zé)食堂整體的保潔服務(wù)。

（二）崗位工作職責(zé)

1.廚師崗位職責(zé)

（1）在采購(gòu)人食堂管理人員的領(lǐng)導(dǎo)下，執(zhí)行食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度及工作標(biāo)準(zhǔn)。

（2）負(fù)責(zé)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成副食品的制作等供餐工作。

（3）完成采購(gòu)人食堂管理人員分配的各項(xiàng)工作，遵守食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度。

（4）負(fù)責(zé)本工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生，食材及調(diào)味品等按要求保管并擺放整齊，灶臺(tái)灶具保持光亮整潔無(wú)油污，地面無(wú)積水雜質(zhì)，環(huán)境干凈整潔等。

（5）完成采購(gòu)人食堂管理人員交辦的其他工作。

2.其他服務(wù)人員崗位職責(zé)

（1）負(fù)責(zé)蔬菜、肉類(lèi)等食材的清洗、切配、分類(lèi)，面食的加工制作、蒸烤等。

（2）負(fù)責(zé)食堂所需的各種餐具的清洗及供應(yīng)，確保食堂有足夠的餐具使用，保持就餐桌椅、碗柜的干凈整潔，調(diào)料、用具等按規(guī)定擺放整齊。

（3）嚴(yán)格按洗碗程序清洗餐具，未經(jīng)消毒餐具一律不準(zhǔn)使用。

（4）負(fù)責(zé)保潔區(qū)的安全和環(huán)境衛(wèi)生，保持清潔。

（5）負(fù)責(zé)完成采購(gòu)人食堂管理人員交辦的其他工作。

（三）派遣員工要求（見(jiàn)下表）

四、勞務(wù)派遣服務(wù)要求

（一）服務(wù)內(nèi)容

1.根據(jù)采購(gòu)人需求提供勞務(wù)派遣人員，勞務(wù)派遣人員按照采購(gòu)人規(guī)章制度和相關(guān)崗位職責(zé)開(kāi)展工作。

★******控制中心或衛(wèi)生部門(mén)批準(zhǔn)的承擔(dān)預(yù)防性健康檢查的衛(wèi)生機(jī)構(gòu)頒發(fā)的在有效期內(nèi)的《健康證》上崗（且保證在服務(wù)期間內(nèi)健康證始終在有效期內(nèi)）。

3.投標(biāo)人須負(fù)責(zé)勞務(wù)派遣人員的人事、勞資、社會(huì)保險(xiǎn)、商業(yè)保險(xiǎn)（雇主責(zé)任險(xiǎn)）、培訓(xùn)等人事勞資管理工作；處理保險(xiǎn)理賠、定期提供員工培訓(xùn)************學(xué)校餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

4.派遣員工入場(chǎng)前，必須接受采購(gòu)人對(duì)進(jìn)場(chǎng)派遣人員的身份確認(rèn)，入場(chǎng)人員實(shí)際情況不符合招標(biāo)文件要求的，采購(gòu)人有權(quán)拒絕派遣人員進(jìn)場(chǎng)。

5.派遣員工************銀行征信報(bào)告等個(gè)人資料。

6.投標(biāo)人應(yīng)定期(每學(xué)期不少于1次)與采購(gòu)人就派遣員工的品德、技能、考勤等方面進(jìn)行考核，對(duì)于考核不及格的勞務(wù)派遣人員進(jìn)行批評(píng)教育或更換；投標(biāo)人應(yīng)定期(每半年不少于1次)與采購(gòu)人進(jìn)行溝通交流，及時(shí)調(diào)查掌握派遣員工的異常反應(yīng)，對(duì)遇有特殊困難的派遣員工給予必要的關(guān)懷，及時(shí)處理采購(gòu)人與派遣員工之間的管理矛盾。

★7.投標(biāo)人可在采購(gòu)人同意的情況下調(diào)整人員變動(dòng)，但不可減少人員，投標(biāo)人必須嚴(yán)格執(zhí)行招標(biāo)文件中的服務(wù)人數(shù)。

★8.要配備與校園就餐和供餐規(guī)模相適應(yīng)的從業(yè)人員，由中標(biāo)單位聘請(qǐng)和安排，從業(yè)人員經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗，不得私************學(xué)校無(wú)關(guān)。

★******學(xué)校相關(guān)會(huì)議，參與安全衛(wèi)生檢查或處理相關(guān)事件。遇突發(fā)緊急事件，投標(biāo)人應(yīng)1小時(shí)內(nèi)到達(dá)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，處理相關(guān)事宜。

★10.從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》相關(guān)規(guī)定要求。從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，持有效健康證明方可上崗，必要時(shí)進(jìn)行臨時(shí)健康體檢。從業(yè)人員應(yīng)接受晨檢，出現(xiàn)有礙食品安全病癥暫停從事接觸直接入口食品的工作，待查明病因并治愈后方可復(fù)崗。

★11.中******學(xué)校進(jìn)行崗位實(shí)操培訓(xùn)，讓派遣員工熟悉食堂環(huán)境與工作流程，培訓(xùn)合格后上崗，每學(xué)期至少開(kāi)展3次培訓(xùn)。

（二）服務(wù)要求

1.投標(biāo)人須根據(jù)采購(gòu)人提出的用工需求及時(shí)派遣人員到崗工作。

2.投標(biāo)人必須嚴(yán)格按照《勞動(dòng)合同法》依法用工，并按采購(gòu)方要求負(fù)責(zé)辦理或協(xié)助辦理派遣人員的社會(huì)保險(xiǎn)或人身意外傷害保險(xiǎn)及保險(xiǎn)理賠等相關(guān)業(yè)務(wù)手續(xù)，不得以任何理由拖欠派遣人員工資。

3.投標(biāo)人須按照合同約定的時(shí)間、經(jīng)采購(gòu)人核定的標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)、足額向全體勞務(wù)派遣人員發(fā)放工資和其他福利。非經(jīng)采購(gòu)人書(shū)面通知，不得扣發(fā)勞務(wù)派遣人員工資和其他福利，不得縮減或變更勞務(wù)派遣人員保險(xiǎn)繳付金額和險(xiǎn)種繳存標(biāo)準(zhǔn)和比例。

4.投標(biāo)人提供的勞務(wù)派遣人員必須服從采購(gòu)人的安排和管理。

★5.投標(biāo)人須有備用人員儲(chǔ)備能力，人員不滿足采購(gòu)人需求數(shù)量******學(xué)校食堂運(yùn)營(yíng)情況。

（三）服務(wù)責(zé)任

1.因勞務(wù)派遣人員工作失職、故意行為、違法犯罪行為造成采購(gòu)人經(jīng)濟(jì)損失的，投標(biāo)人除協(xié)助采購(gòu)人對(duì)派遣員工進(jìn)行處理外,還應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的管理責(zé)任。

2.投標(biāo)人挪用勞務(wù)派遣人員工資、保險(xiǎn)費(fèi)用和其他福利費(fèi)用的，除承擔(dān)由此引發(fā)的一切法律責(zé)任外，采購(gòu)人有權(quán)中止服務(wù)合同。

（四）派遣員工的管理

1.投標(biāo)人應(yīng)教育派遣員工遵守國(guó)家法律法規(guī)以及采購(gòu)人的規(guī)章制度、管理規(guī)范和勞動(dòng)紀(jì)律，服從和執(zhí)行采購(gòu)人的工作安排和調(diào)度，接受采購(gòu)人管理人員的檢查監(jiān)督。

2.采購(gòu)人負(fù)責(zé)派遣員工的崗位安排、工作調(diào)度、監(jiān)督及考核，協(xié)助投標(biāo)人進(jìn)行考勤管理、績(jī)效考核及工作期間的日常管理等事項(xiàng)。

3.派遣員工不服從采購(gòu)人日常工作管理以及違反采購(gòu)人的勞動(dòng)紀(jì)律的，采購(gòu)人有權(quán)依據(jù)有關(guān)管理規(guī)定通知投標(biāo)人進(jìn)行相應(yīng)的處罰。

4.派遣員工從采購(gòu)人領(lǐng)取的工作設(shè)施、配件及其他物品，由采購(gòu)人負(fù)責(zé)登記管理，員工離職時(shí)一并交還采購(gòu)人。

四、其他要求

★1.投標(biāo)人須按照采購(gòu)人的考核意見(jiàn)優(yōu)先接收食堂現(xiàn)有服務(wù)人員。

★2.如因投標(biāo)人提供的本項(xiàng)目勞務(wù)派遣人員離職或病事假及享受探親假等而出現(xiàn)缺崗的現(xiàn)象，投標(biāo)人應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)補(bǔ)齊，不得空崗。如出現(xiàn)空崗，則由投標(biāo)人負(fù)責(zé)對(duì)及時(shí)補(bǔ)位人員的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，采購(gòu)人則不再支付空崗人員空崗期間所發(fā)生的費(fèi)用。

★3.采購(gòu)人有權(quán)隨時(shí)對(duì)投標(biāo)人提供的實(shí)際運(yùn)營(yíng)崗位、人數(shù)情況進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定，采購(gòu)人有權(quán)終止與投標(biāo)人簽訂的服務(wù)合同。

★4.投標(biāo)人應(yīng)具備根據(jù)采購(gòu)人的工作需求,按要求提供正常餐飲服務(wù)項(xiàng)目之外的應(yīng)急任務(wù)，如重大節(jié)日、重要活動(dòng)和各類(lèi)應(yīng)急任務(wù)的餐飲保障。如遇采購(gòu)方加班、招生、臨檢、重大活動(dòng)等特殊情況或突發(fā)情況，投標(biāo)人須服從采購(gòu)人統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排。采購(gòu)人不額外支付費(fèi)用。

★5.須承諾在近3年內(nèi)，在其他采購(gòu)人單位從事服務(wù)保障期間，沒(méi)有發(fā)生員工違反采購(gòu)人安全、保密等各項(xiàng)管理規(guī)定的行為（投標(biāo)人須在投標(biāo)文件中提供承諾書(shū)并加蓋公章）。